Корпусные конфеты
Корпусная конфета — это конфета, в которой тонкий шоколадный корпус формируется отдельно, а затем наполняется начинкой: ганашем, пралине, карамелью или другими начинками.
Такой способ позволяет точно контролировать вкус, баланс и внешний вид конфеты.
Корпусные конфеты
Корпусная конфета — это конфета, в которой тонкий шоколадный корпус формируется отдельно, а затем наполняется начинкой: ганашем, пралине, карамелью или другими начинками.
Такой способ позволяет точно контролировать вкус, баланс и внешний вид конфеты.
Мы работаем с большим выбором форм — от классических до нестандартных. При необходимости можем разработать форму под заказ, чтобы конфеты точно соответствовали идее, бренду
и визуальной концепции клиента.
Формы
Окрас
Мы окрашиваем корпусные конфеты
в любые цвета — от классических до сложных фирменных оттенков. В работе используем натуральные пищевые красители, кандурин
и какао-масло, что позволяет точно воссоздавать цвета заказчика и сохранять чистый вкус шоколада.
Начинки
Мы сами придумываем и делаем авторские начинки для конфет: тестируем вкусы, собираем сочетания, доводим рецепты до идеала.
В нашем каталоге больше 40 начинок, и каждая из них создана нашими шоколатье и подтверждена лабораторно
ГРЮЕР
Изысканное пралине
на основе фундука
и миндаля, обогащенное дроблеными какао-бобами, создает обволакивающую текстуру
БАНАН-РОМ
Нежная сливочная начинка с насыщенным вкусом спелого банана и мягким оттенком рома
ЙОГУРТ
С МАНГО
Сочная фруктово-сливочная начинка
с насыщенным вкусом манго и лёгкой кислинкой йогурта
ВАФЛЯ
Пралине соединяет в себе хрустящую вафельную крошку, ароматный кофе
и соленый арахис
ВАФЛЯ
Пралине соединяет в себе хрустящую вафельную крошку, ароматный кофе
и соленый арахис
КАТАЛОГ
